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**烤排骨擺攤賣賺錢嗎知乎？**

烤排骨作為街邊小吃中的熱門品類，一直備受食客喜愛。但對于準(zhǔn)備擺攤賣烤排骨的朋友來說，賺錢與否是他們蕞為關(guān)心的問題。那么，擺攤賣烤排骨究竟賺錢嗎？這個問題的答案將受到多種因素影響，本文將圍繞這一話題進(jìn)行恮面探討。

1. 成本分析

擺攤賣烤排骨的成本主要包括原料、場地、設(shè)備和燃料等。原料成本約占總成本的50%，包括排骨、調(diào)味料等；場地成本視具體位置而定，一般需要數(shù)百元至數(shù)千元不等；設(shè)備成本包括烤爐、烤架等，一次性投入約數(shù)千元；燃料成本相對較低，主要為煤炭或天然氣等。

2. 銷售價格

烤排骨的銷售價格主要取決于其份量、口味和市場定位。一般來說，一份烤排骨的售價在15-30元之間。如果口味獨特，份量足，價格可以適當(dāng)調(diào)高。需要注意的是，定價要結(jié)合當(dāng)?shù)叵M水平和競爭情況，避免定價過高或過低。

3. 銷量目標(biāo)

銷量目標(biāo)是衡量擺攤賣烤排骨是否賺錢的關(guān)鍵指標(biāo)。銷量目標(biāo)的制定需要考慮市場需求、擺攤時間、個人能力等因素。一般來說，每天賣出100-200份烤排骨是比較理想的目標(biāo)。當(dāng)然，銷量也會受到季節(jié)、天氣等因素的影響。

4. 利潤分析

利潤是擺攤賣烤排骨的主要收益。利潤=銷售額-成本。假設(shè)一份烤排骨售價為20元，成本為10元，每天賣出150份，那么日利潤為（20-10）×150=1500元。如果不算上人力成本，擺攤賣烤排骨的利潤還是比較可觀的。

5. 競爭環(huán)境

擺攤賣烤排骨的競爭環(huán)境是影響賺錢與否的重要因素。如果市場上烤排骨攤位較多，競爭激烈，那么擺攤的利潤空間就會受限。因此，在選址時，要盡量選擇競爭相對較小的區(qū)域，或者通過差異化競爭（如口味獨特、服務(wù)好等）來吸引顧客。

**總結(jié)**

擺攤賣烤排骨能否賺錢是一個綜合性的問題，需要考慮成本、銷售價格、銷量目標(biāo)、利潤分析和競爭環(huán)境等多方面因素。如果成本控制得當(dāng)，定價合理，銷量達(dá)標(biāo)，同時競爭環(huán)境有利，擺攤賣烤排骨還是一項比較賺錢的生意。當(dāng)然，擺攤需要投入時間和精力，還要有一定的經(jīng)營頭腦和抗壓能力。