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在禪城擺攤賣菜的生意前景受到多種因素影響，包括市場需求、競爭程度、季節(jié)性以及個人能力等。禪城人口稠密，消費水平較高，對蔬菜的需求量大，因此擺攤賣菜具有較好的市場空間。

擺攤賣菜的成本主要包括進貨成本、攤位費、交通費和人工費等。進貨成本是主要成本，通常需要從批發(fā)市場或菜農(nóng)手中進貨，不同的蔬菜品類進貨價不同。攤位費根據(jù)擺攤地點和面積大小而定，交通費一般指運輸蔬菜到攤位的費用，人工費指雇傭幫工的費用（如有需要）。

擺攤賣菜的收益取決于銷量和蔬菜品類的售價。銷量與擺攤地點、蔬菜質(zhì)量、價格以及個人銷售能力有關(guān)。蔬菜品類的售價則受到市場行情、季節(jié)性和供求關(guān)系等因素影響。一般來說，在人流量大的地點擺攤，銷售量會較高；新鮮猶質(zhì)的蔬菜售價也較高；在蔬菜價格上漲的季節(jié)，收益也會相對較好。

擺攤賣菜需要一定的技巧和經(jīng)驗。選址非常重要，盡量選擇人流量大的地方，如菜市場、超市附近或居民區(qū)。蔬菜質(zhì)量要好，新鮮度高，這樣才能吸引顧客。第三，價格要合理，既不能過高嚇跑顧客，也不能過低虧本。要有好的銷售技巧，熱情主動地向顧客推銷，留住回頭客。

擺攤賣菜看似簡單，但也有需要注意的雷區(qū)。一是衛(wèi)生問題，蔬菜要保持干凈衛(wèi)生，避免病菌滋生。二是食品安全問題，進貨渠道要正規(guī)，確保蔬菜來源可靠。三是競爭問題，擺攤要考慮競爭環(huán)境，避免扎堆擺攤，影響生意。四是交通問題，擺攤地點要考慮交通便利性，方便顧客停車或步行購買。五是天氣因素，擺攤要避開極端天氣，如大雨、大雪等。

在禪城擺攤賣菜的生意前景總體來說是比較好的，市場需求較大，但競爭也較為激烈。擺攤賣菜的成本相對較低，收益取決于銷量和蔬菜售價。擺攤賣菜需要一定的技巧和經(jīng)驗，避開雷區(qū)，才能獲得較好的收益。是否選擇擺攤賣菜，需要綜合考慮個人能力、市場環(huán)境以及成本收益等因素。