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周邊燒鳥(niǎo)擺攤賺錢(qián)嗎
2024-04-28 08:17:58 瀏覽次數(shù):82 作者:挖機(jī)會(huì)網(wǎng)絡(luò)
周邊燒鳥(niǎo)擺攤:賺錢(qián)之道 市場(chǎng)分析

近年來(lái),隨著夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,燒鳥(niǎo)擺攤逐漸成為一種熱門(mén)的餐飲業(yè)態(tài)。燒鳥(niǎo)起源于日本,以其鮮嫩多汁的口感和多樣化的口味深受消費(fèi)者喜愛(ài)。在國(guó)內(nèi),隨著日料文化的影響力不斷擴(kuò)大,燒鳥(niǎo)擺攤也逐漸在各大城市興起。市場(chǎng)需求旺盛,競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較小,為擺攤創(chuàng)業(yè)者提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。

擺攤優(yōu)勢(shì)

相對(duì)于開(kāi)店經(jīng)營(yíng),燒鳥(niǎo)擺攤具有以下優(yōu)勢(shì):投入較少、靈活性高、門(mén)檻低。擺攤需要的資金主要用于攤位費(fèi)、食材采購(gòu)和設(shè)備成本,相比開(kāi)店要低得多。同時(shí),擺攤的時(shí)間和地點(diǎn)可以靈活調(diào)整,能根據(jù)客流量和自身情況進(jìn)行選擇。燒鳥(niǎo)制作工藝并不復(fù)雜,新人經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)即可上手,操作難度較低。

選址技巧

選擇合適的擺攤地點(diǎn)對(duì)于生意的好壞至關(guān)重要。建議選擇人流量大、交通便利的地方,如鬧市區(qū)、夜市、高校附近或商業(yè)區(qū)。同時(shí),要注意避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多的區(qū)域,避免同質(zhì)化經(jīng)營(yíng)。了解目標(biāo)客群的活動(dòng)規(guī)律和消費(fèi)習(xí)慣,選擇合適的時(shí)間和地點(diǎn)擺攤。

食材采購(gòu)

燒鳥(niǎo)的食材選擇直接影響口感和品質(zhì)。選擇新鮮猶質(zhì)的雞肉是關(guān)鍵,可以從正規(guī)供應(yīng)商處進(jìn)貨,確保肉質(zhì)新鮮衛(wèi)生。還要采購(gòu)調(diào)味料、蔬菜等輔料。提前做好食材的預(yù)處理,如腌制、串簽等,可以節(jié)省擺攤時(shí)的操作時(shí)間,提槁效率。

經(jīng)營(yíng)策略

擺攤經(jīng)營(yíng)需要制定合理的策略,包括定價(jià)、產(chǎn)品組合、服務(wù)態(tài)度等方面。定價(jià)要根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況和自身成本合理制定,既要考慮消費(fèi)者的接受度,也要保怔一定的利潤(rùn)空間。產(chǎn)品組合要多樣化,滿足不同消費(fèi)者的需求,可以根據(jù)季節(jié)和流行趨勢(shì)調(diào)整菜單。良好的服務(wù)態(tài)度會(huì)給消費(fèi)者留下深刻印象,提高回頭率。

宣傳

在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,線上成為不可忽視的獲客渠道。創(chuàng)建社交媒體賬號(hào),發(fā)布產(chǎn)品信息、活動(dòng)公告和優(yōu)惠信息。也可以利用短視頻平臺(tái),通過(guò)制作創(chuàng)意內(nèi)容吸引潛在消費(fèi)者。線下宣傳方面,可以派發(fā)傳單、張貼海報(bào),擴(kuò)大影響力。

財(cái)務(wù)管理

擺攤經(jīng)營(yíng)需要做好財(cái)務(wù)管理。記錄每天的收入和支出,定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存,掌握經(jīng)營(yíng)狀況。合理控制成本,提高利潤(rùn)率。根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展情況,考慮擴(kuò)大攤位規(guī)?;蛟黾咏?jīng)營(yíng)品種,有序發(fā)展。

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